面食是咱们生活中随处可见的东西，大街上超市里还是饭店都可以看到各种各样美味的面食，就连每个省的面食都有各自的特点，实在是有趣极了，下面小编带着大家一起来了解一下关于四川凉面吧，咱们就从材料以及做法说起。

需要准备的材料：

鲜切面250克、绿豆芽100克、色拉油2大匙、香油2大匙、红酱油3大匙、醋1大匙、糖1大匙、味精或鸡精1小匙、花椒油1小匙、红油2大匙、大蒜3瓣...

四川凉面的做法：

1，将豆芽洗净，入开中汆烫10秒钟

2，捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用1大匙香油拌匀，铺在盘底

3，烧滚水，将面条放入煮至9成熟

4，捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用2大匙色拉油拌匀，使其无粘连

5，将拌匀的面条铺在豆芽上

6，将香油、红酱油、醋、糖、味精、花椒油、红油、蒜泥调成汁

7，将汁浇在面条上即可，吃时拌匀

这样一碗可口的四川凉面就制作好了，绝对是一个不错的享受，要是您正好是在夏天制作食用相信效果会更加棒哦，呵呵，现在大家学会了么，怎么制作精致的四川凉面现在知道了么 ？