中国的传统美食，要属最有民族特色的，历史最过悠久的，饺子可以说是当之无愧。据说在很多年以前，饺子的名字也是相当的有特色，比如说：“月牙馄饨”，“扁食”，“娇耳”等等，而饺子的美味也是让众多的中外友人难以望怀。

饺子是东亚和北亚地区过节必备的食品，最初起源于中国南阳。在东汉时期，为医圣张仲景首创的“月牙馄饨”。宋代传入蒙古，成为蒙古族节日食品——扁食。随着蒙古帝国的征伐，扁食逐渐传入东亚和北亚各地。过节吃饺子的习俗也渐渐为多个民族所认同。元代扁食又一次传回中国。中国内地高超的烹饪技艺给扁食锦上添花。扁食清代后，通称为饺子，一直传到今天。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。有同名电影。另外，中国特色健康保健食品——饺子，已走向世界，深受世界各国人民的喜爱。

了解了这么多饺子的文化以及历史，你是不是觉得越来越喜欢饺子呢？关于饺子的传说还非常的多，而有一句古话相信大家都非常的熟悉，那就是“好吃不过饺子”，可见饺子在传统老百姓心目中的影响是多么的大。马上就到新春佳节了，快去包饺子了。